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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2016Avaliação sensorial da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém e suplementados com leguminosa ou concentrado.PELLEGRIN, A. C. R. S. de; PIRES, C. C.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; LOPES, J. F.; GRIEBLER, L.; SIMÕES, F. de S. B.; OCAÑA, G.
2016Características sensoriais da carne de cordeiros alimentados com dieta de volumoso e/ou concentrado.FARINHA, E. T.; LOPES, J. F.; PIRES, C. C.; NALERIO, E. S.; VENTURINI, R. S.; TEIXEIRA, W.; TEIXEIRA, C. T.; BRUTTI, D. D.
2016Caracterização da composição química da carne de cordeiros suplementados com óleos essenciais.PINHEIRO, D. da S.; CAMARGO, E. V. de; CARVALHO, N. S. de; NALERIO, E. S.; PIRES, C. C.
2015Qualidade sensorial da carne de cabritos e cordeiros criados na região das Palmas - Alto Camaquã.GONÇALVES, M. da S.; OSÓRIO, M. T. M.; OSÓRIO, J. C. da S.; FERREIRA, O. G. L.; LEMES, J. S.; BORBA, M. F. S.; ARNONI, R. K.; FARIAS, P. P.
2020Instrumental and sensory evaluation of meat from lambs and hoggets fed high-concentrate maize or sorghum diets.VENTURINI, R. S.; CARVALHO, S.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; ARGENTA, F. M.; PELLEGRIN, A. C. R. S. de; MORO, A. B.; MARTINS, A. A.; SIMÕES, R. R.; LOPES, J. F.
2005Increased muscular mass in a Brazilian Texel flock is not associated with the callipyge (CLPG) mutation.SOUZA, C. J. H. de; MILANO, L. R.; MORAES, J. C. F.
2018Estudo do mercado da carne bovina proveniente de uma aliança mercadológica.MAYSONNAVE, G. S.; PASCOAL, L. L.; VAZ, F. N.; GENRO, T. C. M.; PINHO, A. P. S.; PACHECO, P. S.; SEVERO, M. M.; RODRIGUES, A. C. T.
2022Physicochemical properties and sensory evaluation of meat from feedlot lambs fed with wet brewery waste.FRASSON, M. F.; CARVALHO, S.; GREIBLER, L.; MENEGON, A. M.; SEVER, M. M.; PELLEGRIN, A. C. S. de; SIMÕES, R. R.; MELLO, R. de O.; NALERIO, E. S.
2021Beef production with low carbon emission in Tropical pastures: a case study for the validation of guidelines.SILVEIRA, M. C. T. da; SANTOS, F. C. dos; ALBUQUERQUE FILHO, M. R. de; ALMEIDA, R. G. de; ALVES, F. V.; VILELA, L.; BARBOSA, T. A.; PINTO, C. F.; FEIJO, G. L. D.; SIMEÃO, R. M.
2021Fungal diversity along the maturation of dry cured sheep legs: analysis of raw materials, product and environment.ALMEIDA, T. S.; SANTOS, B. A. dos; STEFANELLO, A.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; COPETTI, M. V.
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