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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2010Compostos ativos do aroma da pimenta biquinho-laranja (C. Chinense).GOMES, B. L.; PINTO, N. de O. F; ALVES, V. C. C.; SILVA, T. H. de S.; PENHA, M. F. A. da; GARRUTI, D. dos S.
2010Obtenção e caracterização de filmes de polpa de acerola e alginato com nanocristais de celulose.MIRANDA, K. W. E.; NASCIMENTO, D. M.; ROSA, M. de F.; AZEREDO, H. M. C. de
2010Características fenotípicas de virulência e sensibilidade a antibióticos de estirpes de Enterococcus sp.PORTO, B. C.; SANTOS, B. M. P. dos; BORGES, M. de F.; SILVEIRA, D. B.; RAMOS, M. M. V.
2010Dinâmica da coleção de microrganismos de interesse para a agroindústria tropical.SANTOS, J. G. dos; SILVA, F. W. P. da; BRUNO, L. M.
2010Produção de proteases por fermentação em estado sólido (FES) de torta de canola.VASCONCELOS, R. H.; CASTRO, R. J. S. de; FREITAS, A. C. de; PINTO, G. A. S.
2010Influência da composição do meio de cultura na expressão do fenótipo 'Killer' em leveduras.LIMA, J. R. de; VIANA, F. M. P.; CECCATO-ANTONINI, S. R.; GONÇALVES, L. R. B.
2026Framework TEEC: inteligência decisória para o escalonamento Sustentável de tecnologias alimentícias.RODRIGUES, M. J.
2009Microbiota lática de queijos de coalho produzidos no Jaguaribe, CE.SANTOS, J. G. dos; BRUNO, L. M.; CARVALHO, J. D. G.; NASCIMENTO, E. S. do
2009A transição agroecológica da cajucultura familiar no município de Barreira, Ceará, Brasil.GIRÃO, E. G.; OLIVEIRA, F. L. de; KÜSTER, A.; PEREIRA, J. I. da C.
2009Pesquisa de Aeromonas spp. em cortes de frango produzidos industrialmente.OLIVEIRA, P. de F.
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