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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2003Efecto de aditivos sobre el calor, textura y aceptación del dulce de umbu (Spondias tuberosa, Arr.Cam.) verde.POLICARPO, V. M.; ENDO, E.; FARIA, R. Q.; ANJOS, V.; BORGES, S. V.; GREGÓRIO, S. R.; CAVALCANTI, N. de B.
2002Efeito da desidratação osmótica com xarope de milho no conteúdo de ácido ascórbico do caju (Anacardium occidentale L.).AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; MURR, F. E. X.
2003Conservación de xilopodio de umbucero (Spondias tuberosa Arr. Cam.) por fermentación láctica.LUCHESE, R. H.; ALVES, A. R. C.; BORGES, S. V.; CAVALCANTI, N. de B.
2002Effect of pretreatment on the drying kinetics of cherry tomato (Lycopersico esculentum var. cerasiforme).AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.
2002Estudo da cinética de secagem de mamão Formosa (Carica papaya L.).EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.
2002Calidad postcosecha de guanábana (Annona muricata L.) bajo almacenamiento refrigerado y tratamientos con 1-Metilclopropeno y cera.LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; TÁVORA, F. J. A. F.; LIMA, J. R. G.
2002Situação da cebolicultura no Nordeste brasileiro.COSTA, N. D.; SANTOS, C. A. F.; QUEIROZ, M. A. de
2002Estudo e modelagem da cinética de desidratação osmótica do mamão Formosa (Carica papaya L.).EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.
2002Qualidade e conservação de sorvetões Zingiber apectabiles tratados em pós-colheita com 1-Metilciclopropeno (I-MCP).ALMEIDA, A. da S.; ALVES, R. E.; PAIVA, W. O. de; ALMEIDA, J. B. S. A. de; LIMA, M. A. C. de
2002Avaliação preliminar de cultivares elites e híbridos de cebola no Vale do rio São francisco.SANTOS, C. A. F.; COSTA, N. D.; CANDEIA, J. A.; QUEIROZ, M. A. de
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