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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
2005Características sensoriais de bolos esponja elaborados com farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão.WANG, S. H.; ROCHA, G. O.; NASCIMENTO, T. P.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, A.
2005Concentration of pineapple juice by coupling reverse osmosis and osmotic evaporation.CABRAL, L. M. C.; DORNIER, M.; GALINDO, C.; M. REYNES; MATTA, V. M. da
2005Hidrólise do ácido fítico pela fitase exógena de Aspergillus niger.SILVA, L. G.; COURI, S.; TRUGO, L. C.
2025Biocomposite films utilizing sugar cane bagasse and banana peel aiming seedling applications.NEVES, T. T. M.; BORGES, S. T.; BORGES JUNIOR, L. A.; LIMA, E. M. B.; MELEIRO, C. H. de A.; MOREIRA, A. P. D.; MIDDEA, A.; OLIVEIRA, R. N.
2008Biofortificação do feijão-caupi no Brasil.ROCHA, M. de M.; FREIRE FILHO, F. R.; SILVA, K. J. D. e; RIBEIRO, V. Q.; BARRETO, A. L. H.; FRANCO, L. J. D.; BASSINELLO, P. Z.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de; SILVA, E. M. M. da; SALVADOR, L.
2023Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut.CUNHA JÚNIOR, P. C.; OLIVEIRA, L. DE S. DE; BLANCO, J. C.; SILVA, M. T. DE C.; GÁLVEZ, S. G. L.; ROSENTHAL, A.; FERREIRA, E. H. DA R.
2015Produção e caracterização de massas alimentícias a base de alimentos biofortificados: trigo, arroz polido e feijão carioca com casca.MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, E. M. M.; GALDEANO, M. C.
2008Batata-doce biofortificada: alimento popular com alto teor de pró-vitamina A.SILVA, J. B. C. da; SILVA, E. M. M. da; CARVALHO, P. G. B. de; SALVADOR, L.; RANGEL, C. N.; LEASTRO, D. A.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
2016Aproveitamento de resíduos da agroindústria do óleo de dendê para a produção de lipase por Aspergillus niger.PENHA, E. das M.; VIANA, L. de A. N.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TERZI, S. da C.; SOUZA, E. F. de; FREITAS, S. C. de; SANTOS, J. de O.; SALUM, T. F. C.
2008Use of cassava residues for alcohol production.OLIVEIRA, E. M. M.; MATOS, A.; PENHA, E. das M.; NORONHA, F. B.
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