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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2015Concentração de ferro e zinco em grãos de trigo colhidos e trilhados manualmente - 2013.LAZZAROTTO, A.; SCHEEREN, P. L.; CAIERAO, E.; CASTRO, R. L. de; DALMAGO, G. A.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; BIFF, M.; POSSEBON, B.; PRIMAZ, E.
2015Criteria for selection of biofortified sweet potato clones.MELLO, A. F. S.; NUTTI, M. R.; MOITA, A. W.; AMARO, G. B.
2015Influence of heat treatment on the degradation of organophosphates in cooked beans (Phaseolus vulgaris).MIRANDA, J. A. T.; CARVALHO, L. M. J.; CASTRO, I. M. de; FIGUEIREDO, V.; TEIXEIRA, A. S.; ANJOS, M. R.
2015Retenção de carotenoides em flocão de milho biofortificado após armazenamento e quantificação de carotenoides em produtos derivados.MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; GALVAO, D. M. de O.
2015Biofortificação de alimentos no município de Itaguaí: melhorando a qualidade nutricional da merenda escolar.SILVA, C. C. DE O.; DELIZA, R.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de
2015O Progresso das ações de biofortificação no Brasil.NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de
2013Popularização de ciência e tecnologia de alimentos no município de Cambuci/RJ.TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; RAGOSO, N. M. C. T.; PIETRANI, E.; SILVA, R. S. M. da
1996Aproveitamento das ramas de cenoura para fortificação de biscoitos: analise da produção, composição mineral e proteica.STEPHAN, M. P.; DIAS, M. C.; ALBERTO, G.; BENASSI, V. T.; ALMEIDA, D. L.
2013Ações de popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região de Bom Jesus do Itabapoana.TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ESCUDINI, J. R. de O.; GOMES, L. P.; RIBEIRO, M. C. B.; BOECHAT, J. U. D.; VIDIGAL, J. G.; ABRAHÃO, S. A.; MAÇÃO, P. C.; SILVA, R. S. M. da
2015Nutrientes e compostos bioativos de coproduto do processamento de suco de umbu.RIBEIRO, L. O.; TEIXEIRA, N. S.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; FREITAS, S. C. de; FREITAS, S. P.; MATTA, V. M. da
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