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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2012Polifenóis da uva e do vinho.GUERRA, C. C.
2016Criteria used in the specifications for geographical indications of fine wines in Brazil / Critères utilisés dans les cahiers des charges des indications géographiques des vins fins au Brésil.TONIETTO, J.; PEREIRA, R. V.; ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.; FALCADE, I.
2010Estimation of phenolic compounds in tropical red wines from Northeast Brazil.PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.
2015Caracterização físico-química de vinhos tintos finos brasileiros.CANOSSA, A. T.; PERISSUTTI, G. E.; GUERRA, C. C.
2015Vinho frisante, desenvolvimento de um produto a partir de variedades de Lambrusco cultivadas na Campanha Gaúcha.MULLER, R. E.; MANFROI, V.; GUERRA, C. C.
2015Evolução química de vinhos sob o efeito das variedades e região de produção.GUERRA, C. C.
2015Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon wines produced in six different vineyards of the Campanha Gaúcha region, Brazil.NICOLLI, K.; LAGO, L.; BARBARÁ, J.; MARQUES, A.; GUERRA, C. C.; SANTOS, H. P. dos; WELKE, J.; ZINI, C.
2015Determinação de fenóis bioativos em vinhos tintos da"Campanha Gaúcha".SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C.; BERGOLD, A. M.
2015Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos.FORESTI, A.; GUERRA, C. C.; LOVATO, L. G.
2015Perfil químico de vinhos elaborados com novas variedades de uva Vitis vinifera cultivadas na Campanha Gaúcha.MÜLLER, R. E.; MANFROI, V.; GUERRA, C. C.
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