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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2008Gestão cooperativista e verticalização agroindustrial: estratégias para a agricultura familiar.CRIBB, A. Y.; CRIBB, S. L. S. P.
2008Efeito dos parâmetros de extrusão nas características de viscosidade de pasta e índice de absorção de água de macarrões pré-cozidos elaborados a partir de farinha mista de arroz integral e milho obtidos por extrusão.SILVA, E. M. M. da; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.; CARVALHO, L. M. J. de
2007Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.).PEREZ, P. M. P.; GERMANI, R.
2009Conservação pós-colheita de espigas de milho verde minimamente processado sob diferentes temperaturas.MAMEDE, A. M. G. N.; CHITARRA, A. B.; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FERREIRA, J. C. S.; LIMA, L. C. de O.
2004Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.PEREZ, P. M. P.; GERMANI, R.
2001Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.COELHO, M. A. Z.; LEITE, S. G. F.; ROSA, M. de F.; FURTADO, A. A. L.
2009Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades de pasta de massas alimentícias pré-cozidas de arroz e feijão.TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2000Efeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba.TORREZAN, R.; FERREIRA, V. L. P.; YOTSUYANAGI, K.; JARDINE, J. G.; VITALI, A. de A.
2008Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos.FERREIRA, E. H. da R.; MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A.
2008Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.OLIVEIRA, C. M. de; SILVA, O. F.; SILVA, M. C. da; RÉGIS, S. A.; CABRAL, L. M. C.; CENCI, S. A.
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