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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2011Microscopia de fluorescência do B-caroteno na fração micelar de raízes de mandioca amarela BRS Jari (Manihot esculenta Crantz) após digestão in vitro.BOTELHO, S. G.; TORRES, A. G.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
2011Melhoramento de mandioca para aumento do teor de betacaroteno.SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, L. A. de; KIMURA, M.; AMORIM, T. S.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de
2011Adaptação do método de extração de carotenoides para escala de micro-extração.PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; CUNHA, C. P. da; SANTIAGO, M. C. P. de A.; ROSA, J. S. da
2013Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de soja contra patógenos transmitidos por alimentos.BOIA, N.; PENTEADO, A. L.; DIAS, G.; PORTE, A.; KOBLITZ, M. G. B
2011Utilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos.NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V. M. de A.; CARVALHO, C. W. P. de
2011Ensaios de proficiência como ferramenta de qualidade em ensaios acreditados do Laboratório de Minerais da Embrapa Agroindústria de Alimentos.FREITAS, S. C.; SIMAS, E. S.; SANTOS, J. O.; SILVA, T. S.; CONTE, C.
2011Comparação estatística de métodos de quantificação de fósforo visando otimizar a determinação de fitato em sorgo.FREITAS, S. C.; CONTE, C.; SIMAS, E. S.; SILVA, T. S.; SANTOS, J. O.; RAMOS, G. D. M.
2013Efeito plastificante do glicerol nas propriedades físicas de bioplásticos de amidos e maracujá.MORO, T. de M. A.; ORTIZ, J. A. R.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.
2013Obtenção de bioplásticos extrudados de amidos e farinha de casca e albedo de maracujá.MORO, T. de M. A.; ORTIZ, J. A. R.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.
2011Influence of emulsion properties on the microencapsulation of orange essential oil by spray drying.CARMONA, P. A. O; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
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