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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CAMPOS, A. C. M. G. de
MOREIRA, C. Q.
CARVALHO, J. L. V. de
OLIVEIRA, L. A. de
PACHECO, S.
ALVES, R. M. V.
Additional Information: ARIANE C. M. G. DE CAMPOS, CETEA/ITAL; CHRISTIANE Q. MOREIRA, CETEA/ITAL; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA M. VERCELINO ALVES, CETEA/ITAL.
Title: Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Pages: p. 2
Language: pt_BR
Keywords: Farinha de raspa de mandioca
Vácuo
Caratenóides
Data Created: 2014-11-17
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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