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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1009599| Título: | Características de carne y de las canales de capibaras (Hydrochoerus hydrochaeris) en vida libre Meat and carcass characteristics of free-living capybaras (Hydrochoerus hydrochaeris). |
| Autoria: | FELIX, G. A.  PAZ, I. C. de L. A. PIOVEZAN, U. GARCIA, R. G. PINHEIRO, M. S. FERNANDES, A. R. M. LIMA, K. A. O. REZENDE, M. A. |
| Afiliação: | Gisele A. Felix; Ibiara C. de Lima Almeida Paz, Universidade Federal da Grande Dourados; UBIRATAN PIOVEZAN, CPAP; Rodrigo G. Garcia, Universidade Federal da Grande Dourados; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT; Alexandre R. Mendes Fernandes, Universidade Federal da Grande Dourados; Karla A. Oliveira Lima, Universidade Federal da Grande Dourados; Marcelo A. Rezende, Universidade Federal da Grande Dourados. |
| Ano de publicação: | 2014 |
| Referência: | Nacameh, v. 8, n. 1, p. 23‐ 38, 2014. |
| NAL Thesaurus: | color |
| Palavras-chave: | Capibaras Rendimiento de canal Cortes de carne comerciales Composición química Sustentabilidad |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CPACT) |
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|---|---|---|---|---|
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