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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: COELHO, C. C. DE S.
FREITAS-SILVA, O.
ALCANTARA, I.
SILVA, J. P. L. da
CABRAL, L. M. C.
Additional Information: CAROLINE CORRÊA DE SOUZA COELHO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; IVAN ALCANTARA, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Title: Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.
Publisher: Vigilância Sanitária em Debate, v. 3, n. 1, p. 66-66, 2015.
Language: pt_BR
Keywords: Alimento minimamente processado
Sanitizante.
Thesagro: Segurança Alimentar.
Data Created: 2015-05-14
ISSN: 2317-269X
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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