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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Trigo - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 29-Jun-2015
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: RIGO, A. A.
DAHMER, A. M.
STEFFENS, C.
STEFFENS, J.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Informaçães Adicionais: ALINE ANDRESSA RIGO, URI; ALICE MARIA DAHMER, URI; CLARICE STEFFENS, URI; JULIANA STEFFENS, URI; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Título: Characterization of soybean cultivars genetically improved for human consumption.
Edição: 2015
Fonte/Imprenta: International Journal of Food Engineering, Rowland Heights, v. 1, n. 1, p. 1-7, June 2015.
Idioma: en
Palavras-chave: Soybean grains
Kunitz trypsin inhibitor
Lipoxygenases.
NAL Thesaurus: heat treatment
isoflavones
protein solubility.
Ano de Publicação: 2015
ISSN: 2301-3664
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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