Título:	Jaboticaba peel and jaboticaba peel aqueous extract shows in vitro and in vivo antioxidant properties in obesity model.
Autor:	LENQUISTE, S. A. MARINELI, R. da S. MORAES, E. A. DIONISIO, A. P. BRITO, E. S. de MARÓSTICA JUNIOR, M. R.
Afiliación:	SABRINA ALVES LENQUISTE, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição; RAFAELA da SILVA MARINELI, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição; ÉRICA AGUIAR MORAES, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA JUNIOR, UNICAMP - Faculdade Engenharia de Alimentos - Depto. de Alimento e Nutrição.
Año:	2015
Referencia:	Food Research International, v. 77, p. 162-170, 2015.
Thesagro:	Obesidade
Palabras clave:	Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg Enzima antioxidante Estresse oxidativo Peroxidação lipídica
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)