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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Trigo - Tese/dissertação (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Tese/dissertação (ALICE)
Authors: LEITE, R. S.
Additional Information: RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO.
Title: Farinha de Tempeh liofilizado ou torrado na formulação de biscoitos de coco em substituição parcial à farinha de soja: elaboração e caracterização.
Publisher: 2013. 73 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina.
Language: pt_BR
Notes: Orientadora: Neusa Fátima Seibel; Coorientadora: Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi
Thesagro: Soja
Nutrição humana
Tecnologia de alimento
NAL Thesaurus: Soybeans
Food and Human Nutrition
Food technology
Data Created: 2016-08-19
Appears in Collections:Tese/dissertação (CNPT)

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