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Unidade da Embrapa/Coleção:: Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 26-Set-2001
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: CAMPOS, S. D. S.
BOVI, M. L. A.
IADEROZA, M.
Título: Caracterizacao do Palmito Obtido de Algumas Combinacoes Hibridas entre Acai e Jucara Cultivadas sob Diferentes Condicoes. I. Materia-Prima.
Edição: 1991
Fonte/Imprenta: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.26, n.5, p.637-646, maio.1991
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: poder tampão
atividade enzímica.
Conteúdo: Neste estudo foram efetuadas comparações físicas, químicas e bioquímicas de palmitos híbridos obtidos por meio de cruzamento normal e recíproco, além de retrocruzamento. Também foram avaliadas as influências dos fatores localidade, condição de cultivo (sol e sombra), número de foffolos e perfilhamento. 0 poder tampão e atividade enzírnica foram influenciados apenas pela localidade, o pH sofreu influência da localidade e também da condição de cultivo. Híbridos cultivados a pleno sol tiveram menor pH do palmito em comparação com os sombreados, bem como maior produção, baseada em plantas individuais. Os tipos de cruzamento recíproco e retrocruzamento produziram palmito com menor rendimento que o cruzamento normal. 0 mesmo aconteceu em relação às plantas perfilhadas; quando comparadas com as de estipe único. Híbridos de seis foffolos, especialmente quando cultivados a pleno sol, mostraram maior rendimento do que os de três a cinco foffolos cultivados nas mesmas condições.
Thesagro: Ph
Produção.
Ano de Publicação: 1991
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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