Título:	Caracterização química e potencial antioxidante de vinhos tintos em diferentes safras no Semiárido.
Autoria:	SANTOS, L. T. da S. NASCIMENTO, D. S. P. COSTA, J. P. D. FÉLIX. D. T. BIASOTO, A. C. T. LIMA, M. A. C. de
Afiliação:	LÍGIA TUANI DA SILVA SANTOS, UNIVASF; DANIELE SANTANA PEREIRA NASCIMENTO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Sertão Pernambucano; JOÃO PAULO DIAS COSTA, UNIVASF; DÉBORA TAMARA FÉLIX, Bolsista Facepe; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 1., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.
Páginas:	p. 45-46.
Conteúdo:	O objetivo deste estudo foi caracterizar a composição química e o potencial antioxidante em vinhos tintos de diferentes cultivares, em duas safras sucessivas, na região do Submédio do Vale do São Francisco.
Thesagro:	Uva
NAL Thesaurus:	Red wines Phenolic compounds Grapes
Palavras-chave:	Compostos fenólicos Vale do São Francisco Vitivinicultura tropical Vinho tinto Tropical vitiviniculture
Série:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 274).
ISSN:	1808-9992
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)