Title:	Controle térmico para inativação de patógenos entéricos em fósforo reciclado de dejeto suíno.
Authors:	REIMERS, M. A. TRIQUES, R. T. KOSSIAN, I. M. VIANCELLI, A. KUNZ, A.
Affiliation:	MAICON A. REIMERS, UNC/Concórdia/FUNDES; ROSANGELA T. TRIQUES, UNC/Concórdia; IVAN M. KOSSIAN, UNC/Concórdia; ALINE VIANCELLI, UNC/Canoinhas; AIRTON KUNZ, CNPSA.
Date Issued:	2016
Citation:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (JINC), 10., 2016, Concórdia. Anais... Brasília: Embrapa, 2016. p. 67-68.
Description:	A remoção do fósforo presente em dejeto de suíno faz-se necessária em virtude dos agravos ambientais desencadeados por este composto (6). O fósforo reciclado de dejeto de suíno apresenta potencial de reuso tanto como fertilizante quanto aditivo alimentar em ração animal (2). No entanto, é necessário conhecer os riscos biológicos decorrentes da contaminação do fósforo por patógenos (6). Estudos relacionados a processos de inativação de patógenos têm sido conduzidos utilizando as bactérias Salmonella enterica sorovar Typhimurium e Escherichia coli como organismos modelo (6;4). Diante disso, o presente estudo teve por objetivo avaliar a sobrevivência de patógenos entéricos modelo (Salmonella enterica sorovarTyphimurium e Escherichia coli) em fósforo reciclado de dejeto de suíno, em diferentes temperaturas de estocagem: 10°C (inverno), 28°C (verão ameno), 37°C (verão intenso) e 70°C (pasteurização).
Thesagro:	Suíno Dejeto
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPSA)