Título:	Incidência de bolores e leveduras em farinhas de mandioca (fina, tipo seca) comercializadas na Região Norte do Brasil.
Autor:	RAIOL, L. da S. CORDEIRO, B. dos S. MATTIETTO, R. de A. CARVALHO, A. V.
Afiliación:	LAÍS DA SILVA RAIOL, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO BEATRIZ DOS SANTOS CORDEIRO, CONSELHO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU ANA VANIA CARVALHO, CPATU.
Año:	2017
Referencia:	In: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017, Belém, PA. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Qualidade
Palabras clave:	Microrganismos deterioradores Farinhas
Notas:	ENAAL. Seção Trabalhos. Ref. 3034.
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATU)