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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089442
Título: | Production of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization. |
Autor: | NOBRE, C. ALVES FILHO, E. G. FERNANDES, F. A. N. BRITO, E. S. de RODRIGUES, S. TEIXEIRA, J. A. RODRIGUES, L. R. |
Afiliación: | C. Nobre, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; E.G. Alves Filho, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; F.A.N. Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; S. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; J.A. Teixeira, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; L.R. Rodrigues, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica. |
Año: | 2018 |
Referencia: | LWT - Food Science and Technology, v. 89, p. 58-64, 2018. |
NAL Thesaurus: | Chemical structure Experimental design |
Palabras clave: | Fructo-oligossacarídeos Aspergillus ibericus Estrutura química Design experimental Otimização do rendimento de produção Fructo-oligosaccharides Production yield optimization |
Tipo de Material: | Artigo de periódico |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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