Title:	Caracterização microestrutural e físico-química de ovos comerciais revestidos com diferentes matérias-primas.
Authors:	FONSECA, F. M. da MAZZUCO, H. RIGO, P. P.
Affiliation:	FRANCISCO NOE DA FONSECA, CNPSA; HELENICE MAZZUCO, CNPSA; POLIANA PASINATO RIGO, UNC/Concórdia.
Date Issued:	2018
Citation:	In: CONGRESSO APA - PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE OVOS, 16., 2018, Ribeirão Preto. Anais. São Paulo: APA, 2018.
Thesagro:	Casca de Ovo
NAL Thesaurus:	Egg shell quality Nanotechnology
Keywords:	Qualidade do ovo Conservação do ovo Ovo comercial Nanotecnologia
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPSA)