Título:	Avaliação sensorial de balas mastigáveis convencionais e de reduzido valor calórico formuladas com polpa de pitanga vermelha.
Autoria:	VERGARA, L. P. CHIM, J. F. RODRUIGUES, R. da S.
Afiliação:	Lisiane Pintanela Vergara; Josiane Freitas Chim; Rosane da Silva Rodrigues.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: ENCONTRO SOBRE PEQUENAS FRUTAS E FRUTAS NATIVAS DO MERCOSUL, 7., 2016, Pelotas. Palestras e resumos... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2016. 459 p.
Páginas:	p. 158-161
Palavras-chave:	Pitanga vermelha
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)