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Title: Produção artesanal de doce cristalizado de cupuaçu "tipo jujuba" com a adição da polpa de camu-camu.
Authors: CARVALHO, G. F. de
DURIGAN, M. F. B.
LIMA, J. M. T.
GRIGIO, M. L.
Affiliation: MARIA FERNANDA BERLINGIERI DURIGAN, CPAF-RR.
Date Issued: 2018
Citation: In: CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4.; ENCONTRO PARANAENSE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 7., 2018, Guarapuava. Anais... Guarapuava, PR: Unicentro, 2018.
Keywords: Agroindústria familiar
Doces artesanais
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAF-RR)

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