Title:	Qualidade pós-colheita e compostos bioativos em framboesas durante o armazenamento refrigerado.
Authors:	FLORES CANTILLANO, R. F.
Affiliation:	RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
Date Issued:	2018
Citation:	In: Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos , 2., 2018, Santa Maria, Anais... Santa Maria: UFSM, CCR, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Dos Alimentos. 2018.
Thesagro:	Rubus Idaeus
Keywords:	Antocianinas
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPACT)