Título:	Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in fermented goat milk with inulin under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Autoria:	SANTOS, K. M. O. dos OLIVEIRA, I. K. C. P. de OLIVEIRA, M. OLIVEIRA, A. SILVA, G. da EGITO, A. S. do BURITI, F.
Afiliação:	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA I. KALINE CAMELO PIRES DE OLIVEIRA, UEPB M. OLIVEIRA, UEPB A. OLIVEIRA, UEPB G. DA SILVA, UEPB ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC F. BURITI, UEPB.
Ano de publicação:	2019
Referência:	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD DIGESTION, 6., 2019, Granada. Proceedings... Granada: INFOGEST, 2019. p. 179.
Thesagro:	Produto de Origem Animal Caprino Leite de Cabra Produto Derivado do Leite Tecnologia de Alimento
NAL Thesaurus:	Animal products Food technology Goat milk Health foods Probiotics
Palavras-chave:	Alimento funcional Indigenous lactobacilli Milk products Probiotic candidate Probótico
Notas:	Poster 378/110. Na afiliação da primeira autora consta Food Research and Extension Centre (NUPEA).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)