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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1121624| Título: | Efeito do armazenamento nos teores de compostos bioativos, textura e cor de pães integrais sem glúten à base de farinha de sorgo. |
| Autoria: | TEIXEIRA, Q. C. P.  QUEIROZ, V. A. V. |
| Afiliação: | QUELE CRISTINA PEREIRA TEIXEIRA VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS. |
| Ano de publicação: | 2019 |
| Referência: | In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/CNPq, 17., 2019, Sete Lagoas. [Trabalhos apresentados]. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2019. |
| Thesagro: | Sorghum Bicolor Alimentação |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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