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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pantanal - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2021
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: LAURA, B. C.
LIMA, R. de S.
FEIDEN, A.
Additional Information: BRIGIDA CHOQUEHUANCA LAURA, Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE
ALBERTO FEIDEN, CPAP.
ROMILDA DE SOUZA LIMA, Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE
Title: Identidade, cultura e segurança alimentar: contradições na produção da quinoa real em comunidades tradicionais de salinas de Garci de Mendoza, no altiplano Boliviano.
Publisher: Faz ciência, v. 23, n. 37, p. 183-210, jan/jun. 2021.
Language: Portugues
Description: Este artigo apresenta, de forma resumida, a realidade vivenciada na comunidade camponesa tradicional Salinas de Garci de Mendoza, no altiplano boliviano, focando principalmente nas mudanças pelas quais passa o modelo produtivo, e as implicações na segurança e soberania alimentar da região e do país, que é considerado o principal produtor e exportador da variedade ?quinoa real?. Efetivou-se uma pesquisa de campo na comunidade entre os meses de março e abril de 2018, temporada da colheita da quinoa. Foram realizadas entrevistas com produtores da 'quinoa real', técnicos e lideranças da comunidade. Os resultados evidenciam que a quinoa passou de um sistema tradicional de produção a um sistema de monocultivo, onde o capital e a maquinaria agrícola entram como novo elemento imperante na comunidade. Culturalmente a quinoa cumpria um significado importante na segurança e soberania alimentar da região, porém o que se observa é que grande parte dos produtores chegaram a produzir, exclusivamente, com o propósito de destinar a totalidade da produção ao mercado e não para o autoconsumo, ocasionando interferência nos hábitos alimentares dos locais.
Thesagro: Quinoa
Comunidade Rural
NAL Thesaurus: Rural communities
Quinoa grain
Data Created: 2021-04-09
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPAP)

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