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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Trigo - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2021
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FLORES, R. B.
TIBOLA, C. S.
BOCK, P. N.
Additional Information: RAYANNE BEULK FLORES, Estudante de Química, Universidade de Passo Fundo-UPF, Passo Fundo, RS. Bolsista PIBIC-CNPq.; CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; PAOLA NOEMIA BOCK, Estudante de Tecnologia em Processos Químicos, Universidade Federal de Santa Maria-UFSM, Santa Maria, RS.
Title: Efeito do polimento em grãos de trigo para minimizar a contaminação por deoxinivalenol.
Publisher: In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15.; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA TRIGO, 12., 2020, Passo Fundo. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, p. 26, 2021.
Language: Portugues
Keywords: Micotoxinas
Segurança do alimento e cereais
Description: A micotoxina deoxinivalenol tem sido amplamente estudada em trigo. O polimento dos grãos, antes da moagem, consiste em abrasão superficial na qual descarta-se parte do farelo.
Data Created: 2021-06-16
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPT)

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