Título:	O saber sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na Agricultura Familiar vinculada à Escola Família Agrícola da Região Sul (EFASUL), Canguçu, RS.
Autoria:	ECHER, R. MAUCH, C. R. HEIDEN, G. KRUMREICH, F. D.
Afiliação:	REGES ECHER, UFPEL; CARLOS ROGÉRIO MAUCH, UFPEL; GUSTAVO HEIDEN, CPACT; FERNANDA DORING KRUMREICH.
Ano de publicação:	2021
Referência:	Revista Thema, v. 19, n. 3, p. 635-655, 2021.
Conteúdo:	A oferta alimentar no planeta está restrita a poucas plantas. Estima-se que 30 mil espécies poderiam ser utilizadas na alimentação. Porém, este conhecimento vem sendo perdido na medida que as comunidades tradicionais desaparecem. O presente trabalho teve como objetivo conhecer e registrar as plantas alimentícias não convencionais (PANC) que são reconhecidas ou utilizadas por agricultores familiares vinculados à EFASUL. Foram realizadas entrevistas para listar as PANC, bem como as formas de usos e coletas botânicas para a identificação. Foram citadas 129 espécies pertencentes a 55 famílias. As mais citadas foram Ananas bracteatus, Butia odorata, Eugenia uniflora, Psidium cattleianum e Syagrus romanzoffiana. A principal forma de consumo é ao natural, seguida por saladas e sucos. Frutos são a parte mais utilizada, seguido de folhas e flores. O registro destes saberes abre portas para novas pesquisas sobre o uso tradicional da biodiversidade local e avaliações de compostos bioativos. A busca para salvaguardar e divulgar as informações promove e valoriza a cultura e biodiversidade local, contribui com a soberania e segurança alimentar dos povos tradicionais e das futuras gerações.
Thesagro:	Agricultura Familiar
Palavras-chave:	Educação do campo Etnoconhecimento Agrobiodiversidade
ISSN:	2177-2894
Digital Object Identifier:	https://doi.org/10.15536/thema.V19.2021.635-655.2109
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPACT)