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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1137780| Título: | Espectroscopia no infravermelho próximo para determinação de umidade e proteína em carne de frango. |
| Autoria: | RECK, R. C.  CUNHA JUNIOR, A. COLDEBELLA, A. SCHEUERMANN, G. N. CARON, L. |
| Afiliação: | REGIANE CARINE RECK, IFC/Concórdia; ANILDO CUNHA JUNIOR, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; GERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; LUIZINHO CARON, CNPSA. |
| Ano de publicação: | 2021 |
| Referência: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15., 2021, Concórdia. Anais... Concórdia: Embrapa Suínos e Aves: UNC, 2021. p. 32-33. |
| Palavras-chave: | Carne de frango Espectroscopia no Infravermelho Próximo NIRS Parâmetros Predição |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPSA) |
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