Título:	Caracterização do mosto e do vinho da cultivar Moscato Branco de Farroupilha, RS - Safra 2006.
Autoria:	GUANDALIN, D. P. FANTI, H. I. RIZZON, L. A.
Afiliação:	DARCI PEDRO GUANDALIN, CEFET; HENRIQUE INÁCIO FANTI, CEFET; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.
Ano de publicação:	2006
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2006, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2006. p. 30
Conteúdo:	Farroupilha é um município da Serra Gaúcha que se destaca pela produção de uva Moscato Branco. Mesmo sendo uma cultivar introduzida há mais de noventa anos, as principais características físico-químicas do mosto e do vinho ainda são pouco conhecidas. O presente trabalho tem o objetivo de avaliar as principais características do mosto e do vinho Moscato Branco de Farroupilha, safra 2006, visando determinar a sua tipicidade.
Thesagro:	Mosto Vinho
Palavras-chave:	Uva Moscato Branco
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)