Título:	Fungos e micotoxinas: estratégias de controle.
Autor:	RIBEIRO, M. do S. GONCALVES, R. C. ALVARES, V. de S. DIAS, J. do S. A. ABREU, L. F. SCHURT, D. A. PRIMO, H. E. de L. FREITAS-SILVA, O.
Afiliación:	MARIA DO SOCORRO SOUZA RIBEIRO, ENGENHEIRA DE ALIMENTOS; RIVADALVE COELHO GONCALVES, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JUREMA DO SOCORRO AZEVEDO DIAS, CPAF-AP; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; DANIEL AUGUSTO SCHURT, CPAF-RR; HYANAMEYKA EVANGELISTA DE LIMA PRIMO, CPAF-RR; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
Año:	2023
Referencia:	In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023.
Páginas:	cap. 1, p. 17-35.
Descripción:	Neste capítulo serão apresentados dados sobre a contaminação de castanhas-da-amazônia e as possíveis estratégias para controle nas fases de pré-coleta e pós-coleta da exploração florestal.
Thesagro:	Castanha do Para Bertholletia Excelsa Cadeia Produtiva Agricultura Familiar Agricultura Sustentável Tecnologia de Alimento Contaminação Fúngica Aflatoxina Controle Integrado
NAL Thesaurus:	Brazil nuts Supply chain Family farms Sustainable forestry Nontimber forest products Amazonia Food technology Food contamination Fungal diseases of plants Aflatoxins Control methods
Palabras clave:	Castanha da amazônia Produto florestal não madeireiro (PFNM) Selo ODS 2 Selo ODS 3 Selo ODS 8 Selo ODS 11 Selo ODS 12 Selo ODS 13 Selo ODS 17
ISBN:	978-65-89957-92-8 v. 2
Notas:	V. 2: Pós-coleta e tecnologia de alimentos. ODS 2, ODS 3, ODS 8, ODS 11, ODS 12, ODS 13, ODS 17.
Tipo de Material:	Parte de livro
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Capítulo em livro científico (CPAF-AC)