Título:	Compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos da cerejeira-do-rio-grande.
Autoria:	PEREIRA, E. P. MONTEIRO, G. de M. SOUZA, L. R. de MACHADO, G. RIBEIRO, C. H. M. MALAQUIAS, L. G. PILON, L. VILAS BOAS, E. V. de
Afiliação:	ELANO PINHEIRO PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; GRACIELI DE MIRANDA MONTEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; LORRANE RIBEIRO DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; GILSON GUSTAVO LUCINDA MACHADO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; CARLOS HENRIQUE MILAGRES RIBEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; LUIZ GUILHERME MALAQUIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; LUCIMEIRE PILON, CNPH; EDUARDO VALÉRIO DE BARROS VILAS BOA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 3., 2024, Piracicaba. Anais... Piracicaba: ESALQ/USP, 2024.
Conteúdo:	Dessa forma, este estudo teve como objetivo quantificar o teor de compostos bioativos e o potencial antioxidante da cereja-do-rio-grande
Thesagro:	Eugenia Involucrata Composto Fenólico
Palavras-chave:	Cerejeira-do-rio-grande
Notas:	Resumo nº 37.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPH)