Título:	Extração aquosa e por prensagem de óleo de polpa de macaúba - comparação de rendimentos e qualidade.
Autoria:	SANTOS, L. K. dos LOPES, G. D. RODRIGUES, N. S. AMBROSI, A. DI LUCCIO, M. RODRIGUES, D. de S. FAVARO, S. P.
Afiliação:	LETÍCIA KAREN DOS SANTOS; GRAZIELLE DINIZ LOPES; NORWIN STEVEN RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; ALAN AMBROSI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; MARCO DI LUCCIO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA; DASCIANA DE SOUSA RODRIGUES, CNPAE; SIMONE PALMA FAVARO, CNPAE.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: CONGRESSO INTERNACIONAL, 1.; CONGRESSO NACIONAL DA MACAÚBA, 2., 2024, Campinas. [Anais...] Campinas: Instituto Agronômico de Campinas, 2024.
Conteúdo:	A extração do óleo da polpa da macaúba é tradicionalmente realizada com prensas mecânicas, a partir do fruto seco e apresenta baixa eficiência. Ainda, para se ter uma qualidade aceitável do óleo, a secagem deve ser forçada o que implica em alto consumo de energia. Como alternativa, a extração aquosa apresenta-se como uma tecnologia promissora, uma vez que dispensa a secagem dos frutos e o uso de solventes orgânicos. Desta forma, o objetivou-se comparar a eficiência de extração e a qualidade do óleo da polpa de macaúba extraído por prensagem e por extração aquosa. Frutos maduros foram colhidos em Arapuã/MG e mantidos em condição ambiente por 12 dias até o processamento.
Thesagro:	Acrocomia Aculeata Acidez Prensagem
Palavras-chave:	Peróxido Prensa expeller
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAE)