Título:	Teores de trigonelina, cafeína e ácidos clorogênicos em cafés Coffea canephorahíbridos intervarietais naturais cultivados na Amazonia Ocidental.
Autor:	FRANCISCO, J. S. ALMEIDA, I. F. de PORTELA, C. da S. ALVES, E. A. ROCHA, R. B. MORI, A. L. B. BENASSI, M. de T.
Afiliación:	JULYENE SILVA FRANCISCO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; ISABELA FERNANDA DE ALMEIDA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; CLAUDIMARA DA SILVA PORTELA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-RO; RODRIGO BARROS ROCHA, CNPCA; ANDRÉ LUIZ BUZZO MORI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA; MARTA DE TOLEDO BENASSI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA.
Año:	2024
Referencia:	Revista Observatorio de La Economia Latinoamericana, v. 22, n. 7, 2024.
Páginas:	18 p.
Descripción:	Considerando a limitação de dados na literatura para cafés da espécie C. canephora, oobjetivo do trabalho foi estudar o perfil de compostos bioativos hidrossolúveis (trigonelina, cafeína e ácidos clorogênicos) de cafés híbridos intervarietais cultivados no estado de Rondônia, Brasil. Foram estudados dois genótipos (clones 05 e 66) resultantes da hibridação natural a campo das variedades Conilon e Robusta. As amostras foram provenientes de seis ambientes de cultivo na Amazônia Oriental (Alto Alegre dos Parecis, São Miguel do Guaporé, Nova Brasilândia D'Oeste, Porto Velho, Rolim de Moura e Alto Paraíso). Os teores de trigonelina, cafeína, ácidos clorogênicos totais (ACG) e 5-ACQ (principal isômero dos ACG) variaram, respectivamente, de 338 a 512 mg 100g-1, 1885 a 2862 mg 100 g-1, 1679 a 2911 mg 100 g-1e 474 a 947 mg 100 g-1. Os genótipos apresentaram bom perfil de compostos bioativos, mas os teores de trigonelina, cafeína e ácidos clorogênicos variaram com o genótipo e local de cultivo. Para cafeína e ácidos clorogênicos (5-ACQ e ACG totais) observou-se interação entre genética e ambiente. De forma geral, entre os ambientes estudados, Porto Velho apresentou menor variabilidade na composição dos genótipos. Considerando o teor de compostos bioativos, destaca-se o potencial do clone 05 para cultivo em São Miguel do Guaporé e Alto Alegre dos Parecis e do clone 66, para Nova Brasilândia D'Oeste e Alto Paraíso.
Thesagro:	Coffea Canephora Hibrido
NAL Thesaurus:	Trigonelline Caffeine Chlorogenic acid Bioactive compounds
ISSN:	1696-8352
DOI:	https://doi.org/10.55905/oelv22n7-295
Notas:	Título em inglês: Trigonelline, caffeine, and chlorogenic acids contents in Coffea canephoraintervarietal natural hybrids from Western Amazon.
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (SAPC)