Título:	Teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais.
Autoria:	DUARTE, E. C. P. dos S. FRANCO, L. J. D. MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. SILVA, K. J. D. e ROCHA, M. de M.
Afiliação:	ENNYA CRISTINA PEREIRA DOS SANTOS DUARTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 9., 2023, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2024. p. 88. (Embrapa Meio-Norte. Eventos técnicos & científicos, 1).
Conteúdo:	Objetivou-se com este trabalho determinar o teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais.
Thesagro:	Vigna Unguiculata Valor Nutritivo
Palavras-chave:	Cozimento
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)