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Título: Sistema de produção de leite no município de Alagoa-MG.
Autor: MATOS, J. P. C. de
SEABRA, J. C. F.
DINIZ, F. H.
VICENTINI, N. M.
MARTINS, C. E.
ROCHA, W. S. D. da
REIS, E. S. dos
PIRES, M. de F. A.
Afiliación: JOÃO PAULO COUTINHO DE MATOS, CENTRO UNIVERSITÁRIO ACADEMIA; JÚLIO CÉSAR FLEMING SEABRA, EMATER-MG; FABIO HOMERO DINIZ, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; CARLOS EUGENIO MARTINS, CNPGL; WADSON SEBASTIAO DUARTE DA ROCHA, CNPGL; EDER SEBASTIAO DOS REIS, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL.
Año: 2016
Referencia: In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 18., 2016, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2016.
Descripción: Os agricultores familiares do município de Alagoa/MG têm a produção de leite e a fabricação de queijo artesanal como principal atividade geradora de renda. A identificação dos processos de produção de leite é fundamental para a padronização do queijo artesanal. Neste contexto o presente estudo tem como objetivo caracterizar os sistemas de produção de leite de Alagoa.
Thesagro: Produção Leiteira
Gado Leiteiro
Agricultura Familiar
Palabras clave: Queijo artesanal
Citación: (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 197).
Tipo de Material: Resumo em anais e proceedings
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPGL)

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