Title:	Características de frutos de diferentes acessos de cajá coletados na região Meio-Norte do BrasiL.
Authors:	ALVES, K. de S. ARAUJO, E. C. E. SILVA, L. R. da SOUZA, M. O. BARBOSA, M. G.
Affiliation:	KADSON DE SOUSA ALVES, BOLSISTA/ CPAMN; EUGENIO CELSO EMERITO ARAUJO, CPAMN; LETÍCIA RODRIGUES DA SILVA, BOLSISTA/ CPAMN; MELISSA ODA SOUZA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ; MONALISA GOMES BARBOSA, BOLSISTA/ CPAMN.
Date Issued:	2025
Citation:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 10., 2024, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2025. p. 17. (Embrapa Meio-Norte. Eventos técnicos & científicos, 2).
Description:	O estudo objetivou determinar as características físicas e físico-químicas de frutos de oito acessos de cajá. As análises foram realizadas no Laboratório de Fisiologia Pós-Colheita da Embrapa Meio-Norte, Teresina-PI, utilizando-se dez frutos por acesso com as seguintes características: peso (PF), diâmetro (DF) e comprimento (CF) do fruto, peso da polpa (PP), peso da casca (PC), peso da semente (PS), pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), percentagem de polpa e relação SST/ATT. Os resultados foram submetidos à análise de componentes principais (ACP) e agrupamento hierárquico, utilizando-se o método de Ward para identificar padrões de variabilidade e similaridade entre os acessos.
Thesagro:	Spondias Mombin Pós-Colheita
Keywords:	Qualidade do fruto
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)