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Title: Estudo da cinética da secagem de tomate cereja.
Authors: AZOUBEL, P. M.
BARBOSA JÚNIOR, J. L.
MURR, F. E. X.
Affiliation: PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Date Issued: 2003
Citation: Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 21, n. 2, 2003. Suplemento. 1 CD-ROM.
Description: O objetivo deste trabalho foi estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem de tomate cereja utilizando o modelo difusional (segundo lei de Fick).
Thesagro: Tomate
Lycopersicon Esculentum
Secagem.
NAL Thesaurus: Tomatoes
Drying.
Keywords: Tomate cereja
Difusividade.
Language: pt_BR
Notes: Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003. Suplemento 1.
Type of Material: Parte de livro
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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