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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153958
Title: | Estudo da cinética da secagem de tomate cereja. |
Authors: | AZOUBEL, P. M.![]() ![]() BARBOSA JÚNIOR, J. L. ![]() ![]() MURR, F. E. X. ![]() ![]() |
Affiliation: | PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
Date Issued: | 2003 |
Citation: | Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 21, n. 2, 2003. Suplemento. 1 CD-ROM. |
Description: | O objetivo deste trabalho foi estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem de tomate cereja utilizando o modelo difusional (segundo lei de Fick). |
Thesagro: | Tomate Lycopersicon Esculentum Secagem. |
NAL Thesaurus: | Tomatoes Drying. |
Keywords: | Tomate cereja Difusividade. |
Language: | pt_BR |
Notes: | Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003. Suplemento 1. |
Type of Material: | Parte de livro |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPATSA)![]() ![]() |
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