Título:	Estudo da cinética da secagem de tomate cereja.
Autor:	AZOUBEL, P. M. BARBOSA JÚNIOR, J. L. MURR, F. E. X.
Afiliación:	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA JOSÉ LUCENA BARBOSA JÚNIOR, UNICAMP FERNANDA ELIZABETH XIDIEH MURR, UNICAMP.
Año:	2003
Referencia:	Horticultura Brasileira, v. 21, n. 2, 2003.
Descripción:	O objetivo deste trabalho foi estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem de tomate cereja utilizando o modelo difusional (segundo lei de Fick).
Thesagro:	Tomate Lycopersicon Esculentum Secagem
NAL Thesaurus:	Drying Tomatoes
Palabras clave:	Tomate cereja Difusividade
Notas:	Suplemento 1. Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003.
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)