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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155437
Título: | Formas alternativas para o consumo do xilopódio do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.). |
Autoria: | CAVALCANTI, N. de B. RESENDE, G. M. de BORGES, S. V. PINTO, P. R. BRITO, L. T. de L. |
Afiliação: | NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA. |
Ano de publicação: | 2001 |
Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTS, 4., 2001, Campinas. Livro de resumos... Campinas: UNICAMP, 2001. |
Páginas: | p. 241. |
Conteúdo: | Este trabalho teve corno objetivo produzir e avaliar sensorialmente, o xilopódios de plãntulas de imbuzeiro aos 120 dias de crescimento em três formas de apresentação para consumo. |
Thesagro: | Umbu Conserva Picles Processamento Spondias Tuberosa Xilopódio |
NAL Thesaurus: | Spondias |
Palavras-chave: | Bioma Caatinga |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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