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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Florestas - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 26-Out-2006
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: KALIL, G. P. da C.
KALIL FILHO, A. N.
LAVORANTI, O. J.
Título: Vida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado.
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
Idioma: pt_BR
Notas: Área: Processo e Desenvolvimento de Produto. Resumo.
Thesagro: Bactris Gasipaes
Processamento Mínimo
Palmito
Pupunha.
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPF)

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