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Title: Vida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado.
Authors: KALIL, G. P. da C.
KALIL FILHO, A. N.
LAVORANTI, O. J.
Date Issued: 2006
Citation: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
Thesagro: Bactris Gasipaes
Palmito
Processamento Mínimo
Pupunha.
Language: pt_BR
Notes: Área: Processo e Desenvolvimento de Produto. Resumo.
Type of Material: Separatas
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPF)

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