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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/293392| Título: | Vida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado. |
| Autoria: | KALIL, G. P. da C.  KALIL FILHO, A. N. LAVORANTI, O. J. |
| Ano de publicação: | 2006 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. |
| Thesagro: | Bactris Gasipaes Palmito Processamento Mínimo Pupunha |
| Notas: | Área: Processo e Desenvolvimento de Produto. Resumo. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
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