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Title: Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho.
Authors: NASSU, R. T.
BRITO, J. R. F.
SOUZA, G. N. de
CHAPAVAL, L.
MACEDO, B. A.
LIMA, M. H. P.
Affiliation: RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JOSÉ RENALDI FEITOSA BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LEA CHAPAVAL, CNPC; BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO, FACVET; MARIA HELENA P. LIMA, FUNDAÇÃO NÚCLEO DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL.
Date Issued: 2007
Citation: Higiene Alimentar, v. 21, n. 154, p. 50-56, 2007.
Thesagro: Diagnostico
Keywords: Composição do leite
Células somáticas
Contaminação microbiana
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CPPSE)

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