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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/33346
Title: | Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho. |
Authors: | NASSU, R. T. BRITO, J. R. F. SOUZA, G. N. de CHAPAVAL, L. MACEDO, B. A. LIMA, M. H. P. |
Affiliation: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JOSÉ RENALDI FEITOSA BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LEA CHAPAVAL, CNPC; BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO, FACVET; MARIA HELENA P. LIMA, FUNDAÇÃO NÚCLEO DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL. |
Date Issued: | 2007 |
Citation: | Higiene Alimentar, v. 21, n. 154, p. 50-56, 2007. |
Thesagro: | Diagnostico |
Keywords: | Composição do leite Células somáticas Contaminação microbiana |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CPPSE) |
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