Título:	Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho.
Autor:	NASSU, R. T. BRITO, J. R. F. SOUZA, G. N. de CHAPAVAL, L. MACEDO, B. A. LIMA, M. H. P.
Afiliación:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JOSÉ RENALDI FEITOSA BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LEA CHAPAVAL, CNPC; BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO, FACVET; MARIA HELENA P. LIMA, FUNDAÇÃO NÚCLEO DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL.
Año:	2007
Referencia:	Higiene Alimentar, v. 21, n. 154, p. 50-56, 2007.
Thesagro:	Diagnostico
Palabras clave:	Composição do leite Células somáticas Contaminação microbiana
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CPPSE)