Título:	Avaliação físico-químico de bebida pasteurizada com soro de leite bovino e sabor de fruta tropical.
Autoria:	SILVA, E. V. C. da LIMA, L. D. S. de FARIAS, F. C. MATTIETTO, R. A.
Afiliação:	E. V. C. da Silva, UEPA; L. D. S. de Lima, UEPA; F. C. Farias, UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Bebida Fruta Tropical Néctar Produto Derivado do Leite Soro de Leite
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)