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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 7-Fev-2008
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: SILVA, E. V. C. da
LIMA, L. D. S. de
FARIAS, F. C.
MATTIETTO, R. A.
Informaçães Adicionais: E. V. C. da Silva, UEPA; L. D. S. de Lima, UEPA; F. C. Farias, UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Título: Avaliação físico-químico de bebida pasteurizada com soro de leite bovino e sabor de fruta tropical.
Edição: 2007
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Fruta tropical
Bebida
Néctar
Produto derivado do leite
Soro de leite
Ano de Publicação: 2007
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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