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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2001
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: COELHO, M. A. Z.
LEITE, S. G. F.
ROSA, M. de F.
FURTADO, A. A. L.
Additional Information: MARIA ALICE ZARUR COELHO, UFRJ; SELMA GOMES FERREIRA LEITE, UFRJ; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA.
Title: Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.
Publisher: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 1, p. 33-42, jan./jun. 2001.
Language: pt_BR
Keywords: Frutas
Coco verde
Resíduo agroindustrial.
Thesagro: Enzima.
Data Created: 2002-11-25
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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