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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2008
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: FERREIRA, E. H. da R.
MASSON, L. M. P.
ROSENTHAL, A.
Additional Information: Elisa Helena da Rocha Ferreira, CEFETEQ; Lourdes Maria Pessoa Masson, CEFETEQ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Title: Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos.
Publisher: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 1, p. 135-150, jan./jun. 2008.
Language: pt_BR
Keywords: Alta pressão hidrostática
Microrganismos
Data Created: 2009-02-06
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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