Título:	Análise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de ¹H em alta resolução.
Autor:	FORATO, L. A. CORREA, C. C. RIBEIRO, F. Z. TULLIO, R. R. CRUZ, G. M. da COLNAGO, L. A.
Afiliación:	LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA.
Año:	2009
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 5., 2009, São Paulo. Anais... São Paulo: ITAL, 2009. 1 CD-ROM.
Palabras clave:	Congresso
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPDIA)