Title:	Coentro (Coriandrum sativum L.).
Authors:	LEDO, F. J. da S. SOUSA, J. A. de
Affiliation:	FRANCISCO JOSE DA SILVA LEDO, CPAF-AC; JOAO ALENCAR DE SOUSA, CPAF-AC.
Date Issued:	1997
Citation:	In: CARDOSO, M. O. (coord.). Hortaliças não-convencionais da Amazônia. Brasília, DF: Embrapa-SPI; Manaus: Embrapa-CPAA, 1997.
Pages:	p. 127-132.
Description:	O coentro pertence à família Umbelliferae (Apiaceae), gênero Coriandrum e espécie C. sativum. O número de variedades conhecidas entre os produtores é pequeno; em geral, são utilizados materiais locais, cuja procedência é desconhecida. Comercialmente, as mais utilizadas são o Português, o Francês, o Palma, o Verde-Cheiroso, o Palmeirão e o Verdão, todas de excelentes qualidades culinárias e industriais. Atualmente, as duas últimas são as mais procuradas para o plantio na Região Norte, visando ao consumo das folhas, pois, segundo os agricultores, são mais produtivas e vigorosas que a primeira.
Thesagro:	Planta Para Condimento Coentro Coriandrum Sativum
NAL Thesaurus:	Condiments Amazonia
Keywords:	Chinese parsley
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CPAF-AC)