Título:	Ocorrência de fungos filamentosos em amêndoas de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa Humb. & Bonp.) coletadas em áreas de floresta no estado do Acre.
Autoria:	SOUZA, J. M. L. de CARTAXO, C. B. da C. FREITAS-SILVA, O. BITTENCOURT, A. M. FARIAS, A. X. de CORREA, T. B. S.
Afiliação:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ANNA MARIA BITTENCOURT, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; TANIA BARRETO SIMOES CORREA, CTAA.
Ano de publicação:	2002
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	Este trabalho teve como objetivo identificar a microbiota fúngica associada à castanha-do-brasil, nas condições de armazenamento na floresta, coletada ao final da safra, como forma de subsidiar o estabelecimento de um programa de análise de perigos e definição dos pontos de controle em sua cadeia produtiva.
Thesagro:	Castanha do Para Bertholletia Excelsa Armazenamento Floresta
NAL Thesaurus:	Brazil nuts Fungi Storage conditions Forests
Palavras-chave:	Microbiota fúngica Nuez del Brasil Condiciones de almacenamiento Brasiléia (AC) Acre Amazônia Ocidental Western Amazon Amazonia Occidental
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)